Mexicano Restaurante Autentico : ร้านอาหารแม็กซิกันต้นตำรับแท้ๆ @ โรงแรม แรมแบรนดท์ สุขุมวิท18

ไปเปิดตำนานอาหารเม็กซิกันต้นตำรับแท้ๆ

กับ กุ้งซ่าส์...พาแซ่ป

วันนี้กุ้งซ่าส์จะพาไปแซ่ปที่ ประเทศเม็กซิโก ประเทศที่เก่าแก่ที่สุดในทวีปอเมริกา พาไปชิมอาหารเม็กซิกันต้นตำรับแท้ๆ โดยเชฟเม็กซิกัน ที่ Mexicano Restaurante Autentico ที่โรงแรม แรมแบรนดท์ สุขุมวิท ซอย 18 ใจกลางเมือง กทม. ไม่ต้องไปถึงเม็กซิโก ก็เหมือนไป เพราะบรรยากาศจัดเต็มทั้งการตกแต่งร้าน และอาหารเม็กซิกัน รับประกันความอร่อยที่ถูกปากคนไทยแน่นอน พร้อมแล้วพากระเพาะไปชิมกันเลยค่ะ....

ถึงแล้วจ้า...ชั้น 4 ห้องอาหาร Mexicano ติดริมสระว่ายน้า ใช่เลย...บรรยากาศความสดใส เร้าใจ ด้วยการตกแต่งร้านด้วยสีสันสดใส สนุกสนานกับมุมถ่ายรูป หลากหลายสไตล์ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของประเทศเม็กซิโก เช่น หมวกปีกกว้าง พื้นที่ทุ่งหญ้าที่เขียวขจี ไปเซลฟี่กันก่อนดีกว่า....

อาหารเม็กซิกัน เกิดจากการนำวัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง ข้าวโพด มะเขือเทศ และ อะโวคาโด มาประกอบอาหาร ต่อมาได้รับอิทธิพลจากประเทศสเปนในส่วนของพริกไทยดำ หัวหอม กระเทียม ซึ่งในปัจจุบันส่วนผสมเหล่านี้ได้กลายมาเป็นวัตถุดิบสำคัญในการประกอบอาหารเม็กซิกันด้วยเช่นกัน

ตำนานความอร่อยของอาหารแม็กซิกันเริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1993 Mexicano Restaurant เป็นห้องอาหารแม็กซิกันยุคแรกในประเทศไทย ซึ่งเดิมใช้ชื่อว่า Senor Pico (ซินญอร์ ปิโก้) ตั้งอยู่ที่โรงแรม แรมแบรนดท์ สุขุมวิท ซอย 18 ให้บริการอาหารแม็กซิกันแบบต้นตำรับแท้ โดยเชฟชาวแม๊กซิกัน

วันนี้เราได้รับเกียรติ์จากเชฟ เชิดชัย ครองยุติ Chef Exclusive เป็นเชพร้านอาหารเม็กซิกัน นี้มา 25 ปี

ไปเริ่มเมนูแรกกันเลยดีกว่า เรียกว่า เป็นเมนู Signature ของร้านเลยค่ะ

Guacamole En Molcajete ราคา 250 บาท

(กัวคาโมเล่ปรุงสดใหม่เสิร์ฟพร้อมแป้งข้าวโพดตอติญ่ากรอบ)

ทุกครั้งที่เราสั่ง Guacamole En Molcajete เชฟจะมาปรุงให้เราที่โต๊ะ วัตถุดิบหลักคือ อาโวคาโด ใช้อาโวคาโดที่ดีที่สุด นำเข้ามาจากต่างประเทศ เช่น อเมริการใต้ เพราะจะให้เนื้อที่เนียน มันวาว รสชาติดีกว่าอาโวคาโดไทย นำมาบทในครกหินปรุงรสด้วยเกลือ น้ำ มะนาว หอมซอย มะเขือเทศ พริก และโรยหน้าด้วยผักชี รสชาติกลมกล่อม

รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว หวาน มันของเนื้อาโวคาโดอร่อยมาก กินกับแผ่นข้าวโพดตอติญ่ากรอบ และกับเมนูอื่นๆ อย่างแสนอร่อย

Espetadas-Mexican charcoal grilled skewers ราคา 780.-

วิธีการกิน Fajitas นำกุ้ง หรือเนื้อที่เราชอบวางลงบนแผ่นแป้งตอติญ่าตามด้วยผักที่ย่าง ใส่กัวคาโมเล่ ถั่วบด หรือข้าว ได้ตามชอบ แล้วก็ห่อใช้มือหยิบส่งเข้าปากได้ทันที

BBQ Pork Ribs ราคา 490.-

บาร์บีคิวซี่โครงหมู เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์พริกซิโพเล่

เนื้อซี่โครงหมู ฉ่ำด้วยซอสเครื่องเทศหมัก นุ่มมากละลายในปากเลย อร่อยได้ใจมาก

ฟาฮีตาFajitas ราคา 590.-

กระทะร้อนสไตล์แม็กซิกัน

Fajita (ฟาฮิต้า) อาหารขึ้นชื่อของประเทศเม็กซิโก ทำจากเนื้อสัตว์ เช่นไก่กับกุ้งหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดกับพริกหยวก หอมใหญ่ เครื่องเทศต่างๆ เสิร์ฟบนกระทะร้อน

Pinchos de camarones ราคา 390.-

กุ้งย่างกับกระเทียมและซอสพริกฮาลาบิโน่

Quesadillas 320.-

แป้งตอติญ่าย่างสไตล์แม็กซิกันพร้อมเสริฟพร้อมชีสซ่าและเซาครีม

Shurros ราคา 180.-

โดนัสสเปนเสริฟพร้อมซอสช๊อกโกแลตและไอสครีมวนิลา

WEEKEND POOL BRUNCH

Every Sat – Sun, 12PM – 3PM

ALLYOU-CAN-EAT

999++ per person

Open daily 12 PM to 5 PM, 6 PM to 11 PM
Saturday brunch 12 PM to 3 PM
Sunday brunch 12 PM to 3 PM

18:30-22:30 Buffet
19:30-20:30, 21:00-22:00 Live band
20:30-21:00 Salsa performance
Afterparty at Red Pepper 1st floor with DJ Noel, 300THB entry (FREE afterparty entry for guests that dined at Mexicano's Cinco de Mayo)

Mexicano Restaurant